Винный тоннель в Кварели

Винный тоннель в Кварели — сеть тоннелей длиной 7,7 км, прорубленных в предгорьях Большого Кавказа на окраине города. Два основных параллельных тоннеля соединены 13 галереями поменьше, а в толще скалы круглый год держится постоянная температура 12–14 °C и влажность около 70 % — идеальные условия для хранения и выдержки вина. Тоннелем управляет винодельня «Хареба»: экскурсия ведет по освещенным галереям, где вдоль стен стоят бутылки и бочки, а в конце ждет дегустация саперави, «Киндзмараули», ркацители и других кахетинских вин.

Над тоннелем у винодельни есть сад, ресторан с террасой и видом на кварельские виноградники, а также уголок традиционных ремесел: марани с квеври и деревянной давильней, хлебная печь тоне, водяная мельница и перегонный аппарат для чачи. В зависимости от программы можно попробовать сделать чурчхелу или испечь хлеб. Экскурсионных групп здесь много, зато место выручает в жару и в дождь, а для семей и новичков это один из самых простых вариантов винной экскурсии в Кахетии.

Тоннели начали прокладывать в 1950-х годах, в советское время. По имеющимся данным, изначально они предназначались для военных нужд, но оказались лучше приспособлены для хранения вина, и их переоборудовали в винный погреб. Сегодня здесь хранятся десятки тысяч бутылок, а сами тоннели — одна из самых известных винных достопримечательностей Кахетии.