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Tiflis

Georgiens Hauptstadt an der Kura: Schwefelbäder, alte Straßen mit Balkonen, Kirchen, Märkte und eine lebendige Restaurant- und Weinszene.

TiflisTiflisFoto: Alexey Komarov, CC BY-SA 4.0

Tiflis ist die Hauptstadt und größte Stadt Georgiens; rund 1,4 Millionen Menschen leben hier an beiden Ufern der Kura. Die Stadt wuchs rund um die heißen Schwefelquellen, denen sie ihren Namen verdankt: „tbili“ ist georgisch für „warm“. Für Reisende hat Tiflis zwei Seiten: einen historischen Kern aus Kirchen, Badehäusern und Holzbalkonen, den Sie an einem Tag zu Fuß erkunden können, und eine moderne Stadt mit Weinbars, Designhotels, Galerien und Clubs. Die meisten Rundreisen durch Georgien beginnen und enden hier, und Tiflis ist der wichtigste Knotenpunkt für Flüge, Züge und Marschrutkas.

Das Zentrum breitet sich vom Freiheitsplatz (Tawisuplebis Moedani) aus. Im Süden und Osten liegen die Altstadt, die Festung Nariqala und die Bäder, nach Nordwesten verläuft die Rustaweli-Allee mit ihren Theatern, Museen und dem Parlament. Jenseits des Flusses thront die Dreifaltigkeitskathedrale (Sameba) über Awlabari. Weiter draußen liegen die grünen Wohnviertel Vake und Vera, während Mardschanischwili und Tschughureti die Fabrika und eine Reihe neuer Cafés zu bieten haben. Die Stadt liegt zwischen 380 und 770 m hoch: Rechnen Sie also mit steilen Straßen und guten Aussichtspunkten; Seilbahnen und eine Standseilbahn erleichtern die Anstiege.

Geschichte

Als Gründer von Tiflis im 5. Jahrhundert gilt König Wachtang I. Gorgassali; sein Sohn Datschi verlegte im 6. Jahrhundert die Hauptstadt von Mzcheta hierher. Persische, arabische, mongolische und osmanische Heere hielten die Stadt zeitweise besetzt, und arabische Emire beherrschten sie fast vier Jahrhunderte lang, bis Dawit IV. der Erbauer sie 1122 zurückeroberte. Im Jahr 1795 brannte das persische Heer Aga Mohammed Khans die Stadt nieder. Unter russischer Herrschaft hieß die Stadt ab 1801 amtlich Tiflis und wurde zum Verwaltungszentrum des Kaukasus; bis zur Unabhängigkeit 1991 war sie die Hauptstadt Sowjetgeorgiens.

Sehenswertes und Aktivitäten

  • Vom Freiheitsplatz durch die Altstadt zu den Schwefelbädern spazieren
  • Mit der Seilbahn zur Festung Nariqala und zur Statue der Mutter Georgiens (Kartlis Deda) fahren
  • Im Nationalmuseum antikes Gold und die Fossilien aus Dmanisi betrachten
  • Mit der Standseilbahn auf den Mtazminda fahren und bei Sonnenuntergang über die Stadt blicken
  • Einen Abend in der Fabrika oder in den Weinbars der Altstadt verbringen

Hinweise zum Besuch

Anreise

Der internationale Flughafen Tiflis liegt etwa 18 km südöstlich des Zentrums, mit dem Taxi rund 25 bis 40 Minuten. Züge aus Batumi und Jerewan kommen am Hauptbahnhof Tiflis (Tbilissis Zentraluri Sadguri) an, und Marschrutkas aus ganz Georgien nutzen die Busbahnhöfe Didube, Samgori und Ortatschala.

Reisezeit

Mai und Juni sowie September und Oktober. Zeitbedarf vor Ort: 3–4 Tage.

Tipps von Einheimischen
  • Bestellen Sie Taxis lieber über Bolt oder eine andere App als an der Straße, damit Sie nicht zu viel bezahlen.
  • Tragen Sie Schuhe mit griffiger Sohle: Das Kopfsteinpflaster und die steilen Gassen der Altstadt werden nach Regen rutschig.
  • Nehmen Sie für Kirchen ein Tuch oder langärmelige Kleidung mit: Frauen werden gebeten, den Kopf zu bedecken, Männer, keine kurzen Hosen zu tragen.
  • Georgier essen spät, und in vielen Restaurants ist erst nach 21:00 Uhr am meisten los.

Wetter Tiflis

Am wärmsten ist es im August (tagsüber 32°), am kältesten im Januar (nachts 0°); pro Jahr fallen 511 mm Niederschlag. Beste Monate: Sept.–Okt.

−5°0°5°10°15°20°25°30°35°050100 mmJanuar: 16 mmFebruar: 18 mmMärz: 29 mmApril: 64 mmMai: 83 mmJuni: 84 mmJuli: 42 mmAugust: 39 mmSeptember: 35 mmOktober: 46 mmNovember: 34 mmDezember: 21 mmJFMAMJJASOND

Wetter Tiflis nach Monaten und 7-Tage-Vorhersage →

Tiflis: häufige Fragen

Ist eine Reise nach Tiflis teuer?

Für europäische Verhältnisse ist Tiflis preiswert. Öffentliche Verkehrsmittel, Taxis, Backwaren und einheimischer Wein sind günstig, Designhotels und gehobene Restaurants liegen dagegen preislich näher an europäischem Niveau.

Spricht man in Tiflis Englisch?

Jüngere Menschen sprechen häufig Englisch, ebenso das Personal in Hotels, Restaurants und Geschäften im Zentrum; viele ältere Einwohner sprechen Russisch. Wer gamarjoba (Hallo) und madloba (danke) lernt, kommt immer gut an.

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Boeing 737 von Georgian AirwaysFoto: André Gerwing, CC BY-SA 4.0
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Georgische Rezepte

Zu Hause nachkochen

Gerichte, die Sie hier probieren können, mit unserem Rezept zum Nachkochen zu Hause.

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Rauchende Mtsvadi-Spieße auf einem langen Mangal in einem georgischen Weinberg, unter dem Grill ein Stapel trockenes Rebholz, dahinter ein Koch mit weißen Handschuhen am TischMtsvadiFoto: Eka Samkharadze, CC BY-SA 4.0
1 Std. 20 Min.
NeuHauptgerichtKachetien

Mtsvadi

მწვადი

Ein Mtsvadi-Rezept für zu Hause: große Stücke Schweinenacken, nur mit grobem Salz gewürzt, auf flache Spieße gesteckt und über der Glut von Rebholz oder Holzkohle gewendet, bis sie außen gebräunt und innen saftig sind. Serviert wird wie in Georgien: Mit einem Stück Brot schiebt man das Fleisch vom Spieß auf rohe Zwiebeln und Granatapfel.

GlutenfreiMilchfreiZum Rezept →
Ostri in einer Terrakottaschüssel mit ringförmigem Henkel: Rindfleischstücke in einer flüssigen, glänzend roten Sauce aus Tomaten und weichen Zwiebeln, garniert mit Petersilie und dünnen Halbringen roher ZwiebelOstriFoto: Georgian Recipes (georgianrecipes.net), CC BY 3.0
3 Std. 3 Min.
HauptgerichtÜberall in Georgien

Ostri

ოსტრი

Ein Ostri-Rezept für zu Hause: Rindfleischstücke, mit Lorbeerblättern sanft gegart, bis sie zerfallen, kommen zum Fertiggaren in eine flüssige, feurig rote Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Tomatenmark und Chili, verdünnt mit der eigenen Brühe des Fleisches. Petersilie, rotes Basilikum und nach Belieben gehackte eingelegte Gurken kommen erst zum Schluss dazu.

GlutenfreiZum Rezept →
Ein kleines weißes Schälchen mit glatter, dunkelroter Tkemali-Pflaumensauce auf einem hellen TischTkemaliFoto: Jelger Groeneveld, CC BY 2.0
2 Std. 17 Min.
SauceÜberall in Georgien

Tkemali

ტყემალი

Ein Tkemali-Rezept für zu Hause: Für die rote, saure Pflaumensauce aus Georgien werden reife Kirschpflaumen weich gekocht, durch ein Sieb gestrichen und zum Schluss mit Knoblauch, Chili, Koriander und Dill gewürzt. Mit Hinweisen zur grünen Tkemali aus dem Frühling und dazu, wie Sie die Sauce außerhalb der Saison mit tiefgekühlten Pflaumen oder Kriechenpflaumen kochen.

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