Dezerter-Basar

Der Dezerter-Basar ist der bekannteste zentrale Markt von Tiflis und liegt nur wenige Straßen vom Hauptbahnhof (Tbilissis Zentraluri Sadguri) und von der Metrostation Sadguris Moedani entfernt. In den großen Markthallen und den Gassen ringsum verkaufen Händler frisches Obst und Gemüse, Berge von Kräutern, Gewürze und Adschika, Sulguni und andere Käsesorten, Fleisch, Fisch, Honig, eingelegtes Gemüse, Trockenobst und aufgefädelte Churchkhelas. Draußen breiten sich die Stände mit Kleidung, Eisen- und Haushaltswaren bis in die umliegenden Straßen aus. Es geht lebhaft und laut zu, und Sie sehen, wie viele Menschen in der Stadt ihre Lebensmittel noch immer auf dem Markt kaufen.

Kommen Sie am Morgen, wenn die Ware am frischesten ist und die Händler ihre Stände aufbauen. Probieren Sie, bevor Sie kaufen: Oft bieten die Verkäufer Kostproben von Käse, Honig und Churchkhela an. Ein wenig handeln können Sie, vor allem bei Gewürzen und Trockenobst. Der Basar ist ein guter Ort für essbare Mitbringsel wie die Gewürzmischung Chmeli Suneli, die Pflaumensoße Tkemali, Tee und Churchkhela. Achten Sie im Gedränge auf Ihre Tasche.

Der Name des Marktes wird meist auf die frühen 1920er-Jahre zurückgeführt: Damals drängten sich Deserteure der Armee rund um den Bahnhof und verkauften Uniformen, Waffen und andere Waren. Die Deserteure verschwanden bald, doch der Name Dezerter-Basar blieb, und der Markt entwickelte sich nach und nach zu einem der wichtigsten Lebensmittelmärkte der Stadt, für den Groß- wie für den Einzelhandel.