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Zugdidi

Lebhafte Hauptstadt Mingreliens und Ausgangspunkt für Swanetien, bekannt für den Dadiani-Palast mit seinem botanischen Garten und die scharfe mingrelische Küche.

ZugdidiZugdidiFoto: Nanika Matua, CC BY-SA 4.0

Zugdidi, die Hauptstadt der Region Mingrelien und Oberswanetien, ist die letzte größere Stadt vor der Bergstraße nach Mestia. Die lebhafte Stadt liegt im Tiefland, etwa 100 m über dem Meeresniveau, und hat rund 40.000 Einwohner, breite, baumgesäumte Straßen und ein warmes, feuchtes Klima. Die meisten Reisenden unterbrechen hier die Fahrt von Tiflis nach Swanetien für eine Übernachtung oder ein ausgiebiges Mittagessen. Wichtigste Sehenswürdigkeit ist die Anlage des Dadiani-Palasts mit ihrem großen botanischen Garten am Rand des Zentrums. Auf dem Markt der Stadt können Sie gut Adschika, mingrelischen Käse und Gewürzmischungen kaufen.

Mingrelische Küche bekommen Sie in Georgien kaum irgendwo besser als in Zugdidi. Die Restaurants der Stadt servieren Elarji, Gebzhalia, Kharcho und mingrelisches Khachapuri, das obendrauf mit zusätzlichem Käse überbacken ist. Zugdidi ist außerdem der wichtigste Verkehrsknotenpunkt für Swanetien: Der Zug aus Tiflis endet hier, und die Marschrutkas nach Mestia fahren in der Nähe des Bahnhofs ab. Am 15. Juli, dem Fest Vlakernoba, versammeln sich die Gläubigen, wenn eine als Gewand der Gottesmutter verehrte Reliquie vom Dadiani-Palast zur Kathedrale getragen wird.

Geschichte

Zugdidi war der Sitz der Familie Dadiani, die jahrhundertelang über Odischi herrschte, das spätere Fürstentum Mingrelien. Die Stadt blieb ihre Hauptstadt bis 1867, als das Russische Kaiserreich das Fürstentum auflöste. Im 19. Jahrhundert bauten die Dadiani hier ihre Paläste neu auf und legten den botanischen Garten an. Nach dem Krieg von 1992 bis 1993 in Abchasien ließen sich viele vertriebene Familien in Zugdidi nieder, und bis heute machen sie einen großen Teil der Einwohner aus.

Sehenswertes und Aktivitäten

  • Das Museum der Dadiani-Paläste und der botanische Garten
  • Der Markt von Zugdidi mit Adschika, Sulguni und Gewürzmischungen
  • Mingrelische Restaurants mit Elarji, Gebzhalia und Kharcho
  • Die Vlakernoba-Prozession am 15. Juli

Hinweise zum Besuch

Anreise

Zugdidi liegt etwa 320 km westlich von Tiflis, mit dem Auto rund 5 Stunden, mit dem täglichen Zug ungefähr 6 Stunden. Von Kutaisi sind es rund 100 km, mit dem Auto etwa 1,5 Stunden.

Reisezeit

April bis Juni sowie September und Oktober; im Sommer ist es heiß und schwül. Zeitbedarf vor Ort: ½–1 Tag.

Tipps von Einheimischen
  • Unterbrechen Sie die lange Fahrt von Tiflis nach Mestia in Zugdidi, dann kommen Sie am nächsten Morgen ausgeruht in den Bergen an.
  • Die mingrelische Küche ist scharf; wenn Sie es milder mögen, bitten Sie um weniger Adschika.
  • Westlich der Stadt verläuft am Fluss Enguri die administrative Grenzlinie zum besetzten Abchasien; beachten Sie die Reisehinweise Ihres Außenministeriums und versuchen Sie nicht, die Linie zu überqueren.
  • Marschrutkas nach Mestia fahren meist morgens ab und dann, wenn der Zug aus Tiflis ankommt.

Wetter Zugdidi

Am wärmsten ist es im August (tagsüber 30°), am kältesten im Januar (nachts 2°); pro Jahr fallen 1.847 mm Niederschlag. Beste Monate: Apr.–Mai, Sept.–Okt.

0°5°10°15°20°25°30°35°0125250 mmJanuar: 141 mmFebruar: 132 mmMärz: 173 mmApril: 128 mmMai: 142 mmJuni: 197 mmJuli: 171 mmAugust: 147 mmSeptember: 150 mmOktober: 177 mmNovember: 146 mmDezember: 143 mmJFMAMJJASOND

Wetter Zugdidi nach Monaten und 7-Tage-Vorhersage →

Zugdidi: häufige Fragen

Lohnt sich ein Besuch in Zugdidi?

Ja, für ein paar Stunden oder eine Nacht. Der Dadiani-Palast und der botanische Garten sind sehenswert, die mingrelische Küche ist hervorragend, und die Stadt ist der naheliegende Übernachtungsort zwischen Tiflis und Mestia.

Wie weit ist Zugdidi von Mestia entfernt?

Etwa 130 km. Auf der asphaltierten Bergstraße, die an der Enguri-Staumauer vorbeiführt, sind Sie mit dem Auto rund 3 Stunden unterwegs, mit der Marschrutka 3,5 bis 4 Stunden.

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Georgische Rezepte

Zu Hause nachkochen

Gerichte, die Sie hier probieren können, mit unserem Rezept zum Nachkochen zu Hause.

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Eine Glasschüssel, hoch gefüllt mit grober, ziegelroter Adschika-ChilipasteAdschikaFoto: Georgian Recipes at Georgia About, CC BY 3.0
4 Std. 15 Min.
NeuSauceMingrelien und Oberswanetien

Adschika

აჯიკა

Ein Adschika-Rezept für zu Hause: Für die rote mingrelische Chilipaste werden getrocknete scharfe Chilis roh mit Knoblauch, Koriandersamen, Blauem Bockshornklee und Salz zu einer feurigen Würzpaste gemahlen, die sich im Kühlschrank wochenlang hält. Unter den Varianten finden Sie außerdem eine Fassung mit frischen Schoten und grüne Adschika.

VeganGlutenfreiFastenspeiseZum Rezept →
Gebratene Hähnchenstücke in einer dunklen Schale mit heller, cremiger Bazhe-Walnusssauce, daneben Knoblauchknollen, ein Schälchen Granatapfelkerne, ein rotes Tuch und Messingbesteck auf einem HolztischBazheFoto: georgia.travel
1 Std. 35 Min.
SauceÜberall in Georgien

Bazhe

ბაჟე

Ein Bazhe-Rezept für zu Hause: Für die kühle georgische Walnusssauce werden Walnüsse mit Knoblauch, Blauem Bockshornklee und Tagetes fein gemahlen, mit kaltem Wasser verdünnt und mit etwas Essig gesäuert. Nichts kommt auf den Herd, die Sauce ist vegan und lässt sich gleich über gebratenen Fisch, Hähnchen oder Gemüse löffeln.

VeganGlutenfreiFastenspeiseZum Rezept →
Chashushuli auf einer weißen ovalen Platte: geschmorte Fleischstücke in einer dicken roten Sauce aus Tomaten und süßer roter Paprika, mit Kräutern gesprenkelt, darauf dünne Scheiben roher Zwiebel und FrühlingszwiebelChashushuliFoto: Pannet, CC BY-SA 4.0
2 Std. 40 Min.
HauptgerichtÜberall in Georgien

Chashushuli

ჩაშუშული

Ein Chashushuli-Rezept für zu Hause: mundgerechte Stücke Kalb- oder Rindfleisch, die zuerst ihren Saft abgeben, dann in Butter gebräunt werden und anschließend langsam mit Zwiebeln, reifen Tomaten, Paprika und Chili einkochen. Roher Knoblauch, Koriandergrün und Basilikum kommen erst ganz zum Schluss dazu, sodass die dicke rote Sauce frisch und zugleich kräftig schmeckt.

GlutenfreiZum Rezept →